说到宋韵，杭州是当仁不让的集聚地和传承发展地。而拥有着170多年历史的楼外楼一直致力于对宋韵美食文化的传承和发展。譬如一直传承着宋嫂鱼羹、东坡肉等一批杭州传统名菜及其烹饪技艺，近年还研制出“东坡宴”等仿宋菜，2021年下半年又开展了“宋韵美食文化品鉴”活动。
楼外楼在古人的诗、画、文中融入了美食，将“西湖十景”入宴来，让人在餐桌上体验了一番宋代赏心乐事者的雅趣。工作人员介绍，《楼外楼宋韵新滋味》一书，是楼外楼“宋韵美食文化品鉴”活动成果的书面呈现，通过对带有浓厚宋韵意境的“西湖十景宴”和“宋韵美食新滋味”进行文化解读，图文并茂地为读者呈现了一场宋韵美食盛宴。(通讯员 张卉 记者 俞倩)
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