传递中国人节日情感的最佳媒介永远是食物。端午佳节将至，萧山各商超早早开启了节日食品促销大比，粽子作为其中的杰出代表，占据各商超入口处的绝对C位，展位显眼、声势浩大。

东坡肉、红烧排骨、腐乳、金枪鱼、香辣螺蛳粉、芝士培根、冰淇淋……这些看起来毫不相关的食材，都能成为糯米粽的新口味。为了应景，就在这几天，不少雪糕、奶茶和甜点品牌也开启头脑风暴，推出了多款粽子味道、形状的产品，试图达成“蹭热度”的目标。虽然市场上口味纷呈，甜咸不一，但记者调查发现，市民最爱的口味是大肉粽，偏好的是五芳斋、知味观、楼外楼这样的老字号。

粽子吃甜还是吃咸?

销量3比7

“萧山的消费者更喜欢吃咸口。”在大润发超市，导购小花告诉记者，“大肉粽每年都是卖得最好的口味，今年也不例外，各类甜粽则比较受小朋友和老年人欢迎。”甜粽和咸粽的销售情况，整体销量比在3比7左右。

今年的节日食品销售情况如何?节前两周，商超开始提前预热，推出满35元立减5元、满150元立减20元的促销措施，本周迎来销量爆发期，以礼盒装团购批发为主。小花介绍：“节前各企业开始陆续发节日礼品，以礼盒装粽子和咸鸭蛋为主，一个订单有几百盒，越临近端午节，销量越呈现出直线增长的趋势。和去年同期相比，今年超市线下端午食品的销量有明显增长，预计到端午当天还会有一个爆发。”

节日期间，市民走亲访友除了带上粽子和鸭蛋，还会搭配一些牛奶和水果，这也是近期商超里销量较为走俏的两类。

口味之争

经典与猎奇对决

对于消费者来说，新口味和经典款，哪种更有吸引力?

“我之前试了一个鲍鱼馅儿的粽子，味道真是奇奇怪怪，接受不了。”热爱尝鲜的市民陈女士说，“但是看到新出的香辣螺蛳粉味，我又忍不住下手了。”

在盒马鲜生超市，香辣螺蛳粉味道的粽子被摆在了显眼位置，而到了大润发超市，它被随意安排在货架的其中一格，显眼位置是销量最高的肉粽。这也间接体现了两家超市在瞄准消费人群上的差别。

“每年都会有这种创新口味，虽然销量不怎么好，但是总有年轻人愿意为尝鲜买单，我们把它放在这里当作点缀。”导购员小花说，“每年摆在货架上的粽子口味有几十种，但受欢迎的永远是经典的那几款肉粽礼盒。”

线上多渠道分流

线下同比稳步增长

随着商超App应用的推广，线上购物正在成为商家们争夺的“新战场”。

在大润发的App上，走企业团购通道，同款粽子礼盒，线下零售价为389元，线上批发价仅为325元，优惠空间较大。针对普通消费者，大润发在线上也推出了部分端午产品五折促销、送货上门以及各类满减活动，记者综合对比后，发现线上消费比线下划算许多。

在萧山万象汇的盒马鲜生，随着节日临近，配合最近的“618大促”，线上App也推出了各式促销活动，尤其是多款特价粽子礼盒，受到了不少年轻人的欢迎。

“这几年，我们发现线上的交易量越来越大，特别是萧山的年轻人，逛超市买菜的习惯正在被网购替代。”大润发超市的张经理介绍：“我们的消费群体正在分流，线上销售量在逐年稳步增长。”

对于更年轻态的盒马鲜生来说，这种趋势表现得更为明显。线上业务几乎可以和线下业务并驾齐驱，每日线上成交量都不低。(记者杨圆圆)