4月18日，近日，瑞幸咖啡和椰树品牌推出的联名咖啡椰云拿铁快速“圈粉”。不少用户冲着该产品的定制包装袋和杯套购买产品，拍照打卡。

瑞幸咖啡官方微博显示，椰云拿铁首发日就创下单店销量超130杯，总销量超66万杯的成绩。截至2022年4月17日椰云拿铁单品销量破495万杯，销售总额超8100万。

瑞幸咖啡似乎并未受到从美股退市、破产重组的影响，反而屡出爆款产品，俘获了消费者的心。其推出的生椰拿铁、厚乳拿铁均在2021年大获成功。

产品热销、门店扩张让瑞幸咖啡再次业绩转好。据瑞幸咖啡发布的2021年年报，2021年，公司发布了113款新品。

瑞幸咖啡的产品线包括咖啡系列、小鹿茶、轻食等，虽然其他品类也在推出新品，但是咖啡产品仍为重中之重。2021年，瑞幸咖啡售出约4.47亿份咖啡、茶及其他产品，其中24.7%为自营店的非咖啡产品，而2020年，瑞幸咖啡售出约3.075亿份咖啡，其中34.9%为自营店的非咖啡产品。非咖啡产品的销售额相对下滑。

瑞幸咖啡2021年营收79.65亿元人民币，2020年同期为40.33亿元，同比增长97.5%，近乎翻倍;净利润为6.86亿元，2020年同期净亏损为56.03亿元，扭亏为盈。

经营层面，公司运营亏损缩窄至5.4亿元，上一年同期运营亏损为25.9亿元。

截至2021年年末，瑞幸咖啡共有6024家门店，其中自营店4397家，联营店1627家;全年净新开店数为1221家，门店数同比增长25.4%。

值得注意的是，虽然瑞幸咖啡的运营数据不及星巴克，但是其门店数已超越星巴克在中国的门店数。据星巴克发布的2022财年第一财季财报，2022财年一季度营收同比增长19%至81亿美元，运营利润为11.78亿美元。截至2022年1月2日，星巴克在中国的门店数为5557。

虽然门店数赶超星巴克，但是瑞幸咖啡在中国市场面临的还有Manner等咖啡新贵品牌，竞争仍然激烈。

4月11日，瑞幸咖啡发布公告称，完成了金融债务重组，并根据《美国法典》第11篇第15章，在债权人的支持下，公司作为债务人脱离破产程序。

“今天是瑞幸咖啡的新起点”公司董事长兼首席执行官郭谨一表示。

而重获“新生”的瑞幸咖啡将如何书写接下来的故事?