提到腊肠，大家通常会首先想到过年过节时团圆热闹的气氛。腊味作为新年必备的传统美味，是家家户户餐桌上不可缺少的一道菜肴。不管是回家过年，还是在外打拼，对于多数人来说，腊味浓郁独特的香气都代表着年的味道。
吃惯了腊味，大家也早已习惯了腊肠的传统做法。肥瘦猪肉切丁后灌入肠衣，加入辛香料，还要经过风干晾晒或是烟熏。然而这种制作方法所带来的健康危害却是不该被忽视的。传统腊肠在腌制时会用到大量的盐，导致亚硝酸盐含量超标；熏烤过程中也容易产生其他致癌物，长期食用将会对心血管造成损害。同时，传统腊肠多是大份量或整根售卖，食用之前需要先清洗掉表面多余的盐和细菌，蒸煮后还要切成片才能食用或用来做菜，费事费力。
为了解决传统腊肠在健康和食用方法上的弊端，锁腊记推陈出新，历时一年研发出了一款“微波速食川式香肠“，既保留了传统老味道，又在此基础上把腊味变得更方便、更健康。
锁腊记速食川式香肠与传统香肠最大的区别，在于其微波加热30秒即可食用。考虑到当下年轻消费群体爱吃腊味，但又不会烹饪的烦恼，锁腊记直接将腊肠熟化切片，放入抗氧化真空内袋，外盒充入氮气杀菌，多重保障，锁鲜锁味。保证腊肠的口感鲜嫩紧实的同时，也让食用方法变得简单方便。锁鲜盒采用PP材质，可以直接加热，无毒无害。只需要撕开外盒和内袋，放入微波炉高火加热30秒，香气四溢的腊肠就准备好了，省去了传统腊肠食用之前清洗、蒸煮、切片的繁琐步骤，把几十分钟的准备过程缩减至短短30秒。而且微波的锁鲜包装也能最大程度保留腊肠的正宗风味，加热后油脂溢出，口感和味道都不输传统腊肠。
制作工艺上，锁腊记在遵循传统配方的同时，摒弃烟熏工艺，以更健康的新方式生产腊肠。精选去骨猪腿肉，0淀粉，无亚硝酸盐，只添加天然辛香料，相比传统腊味低盐低钠，美味兼顾营养。
传统腊肠的大份量适合用来做菜或全家分享，但对于独自在一二线城市生活工作的年轻白领，和住在宿舍的学生群体，就显得不那么方便实用。而锁腊记的小份量则刚好解决了这一烦恼。小小一盒50g，约10片，适合一人食。不管是想给自己加道餐，用来佐酒，或是出差旅行时携带，都非常方便。盒装易储存，省空间，想吃的时候随时拿出一盒，加热30秒即可。就算在外面没有微波炉，也可以放在自热锅或外卖上，借着高温也能加热。随时随地享用传统美味，吃肉变得如此简单。
小份量同时也解决了食物浪费的问题。传统腊肠的大份量，一人食用可能会吃不完，放在冰箱里不新鲜不健康，丢掉又浪费食物。而小份量刚好适合一人食用，每餐一盒，安全健康不浪费。
如果你因为传统腊肠繁琐的吃法和健康因素而有所顾虑，锁腊记速食川式香肠只用小小一盒就帮你解决了这些问题，照顾到不同地域的不同口味，不管吃辣还是不吃辣，爱吃肉会生活的你总能找到适合你的一款！
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